Sui colli dorati dal sole di settembre, pochi anziani viticoltori raccolgono un'uva pregiata che porta un nome antico "arciprete bianco". Quest'uva, dalla buccia ambrata, viene diraspata e distillata lentamente per essere poi conservata ed invecchiata con cura. Delicatamente aromatica, dal gusto armonico e rotondo è prodotta anche nella versione Arciprete Riserva dove esprime il massimo della personalità.